Нужна ли фритюрница на кухне?

Фритюрницы 

Несмотря на многочисленную пропаганду здорового способа жизни, число любителей жареного, жирного и соленого не уменьшается. Каждый человек самостоятельно определяет себе необходимый рацион и набор продуктов на определенное время. Тем, кто стремится сделать процесс приготовления еды максимально простым, необходимо купить фритюрницу.
Этот вид бытовой техники позволяет сохранять все полезные свойства продукта в процессе его жарки. Продукты, приготовленные с помощью такого устройства, как фритюрница для дома, покрываются плотной аппетитной корочкой, которая не дает маслу пропитать весь продукт. В итоге получается еда с хрустящей корочкой и сочной серединкой. Как выбрать идеальный вариант для домашнего использования, и нужна ли фритюрница на кухне?

Как работает фритюрница?

Сам процесс приготовления еды во фритюрнице не занимает много времени и не требует особых усилий. Масло нагревается до необходимой температуры с помощью терморегулятора, а таймер позволяет выдерживать продукт точное время. Современные фритюрницы имеют подсказки на корпусе. Эти подсказки помогают определить точное время и температуру для приготовления отдельных продуктов. Обычно емкость для масла покрыта антипригарным слоем, что позволяет не только приготовить вкусную еду, но и легко очистить чашу от жира.

Выбор фритюрницы для дома

Необходимо выбирать фритюрницу со встроенным фильтром для того, чтобы в помещении не распространялись неприятные запахи. Также можно выбрать модель, в которой есть фильтры, очищающие масло после каждого его использования. Это позволит готовить несколько раз на одном и том же масле. Лучшая фритюрница для дома не позволяет образовываться вредным веществам в масле. Пластиковый корпус обеспечивает хорошую изоляцию тепла, поэтому внешняя поверхность фритюрницы остается холодной во время ее работы. Это прибор требует большого расхода масла, но при правильном обращении одной порции этого ингредиента может хватать на большое количество приготовлений еды. Нет необходимости сливать масло, но нужно закрывать фритюрницу крышкой.

На что еще обратить внимание?

Перед тем, как купить фритюрницу для дома, необходимо обратить внимание на вместимость ее чаши для масла и общей емкости. Чем меньше будет расход масла, тем лучше, но общий объем рассчитан под продукты. Приготовление более одного килограмма продуктов за один раз сделает еду неравномерно прожаренной. Информация о времени и температуре приготовления должна быть не только в инструкции, но и на панели фритюрницы. От мощности зависит скорость приготовления блюда и нагрева масла. Фритюрница может быть как на электронном управлении, так и на механическом. Первый вариант дороже, но удобней в использовании. Фритюрница для дома, цена ее будет меньше, на механическом управлении – бюджетный вариант. Такой прибор считается самым простым и подходит для приготовления несложных блюд.

Вопросы и ответы​