Что можно приготовить в мультиварке?

Мультиварки 

Мультиварка – это устройство, способное значительно облегчить жизнь женщинам. Ведь постоянное приготовление пищи со временем утомляет. Если учесть, что на приготовление обеда или ужина в среднем уходит около двух часов, то эту каждодневную обязанность и вовсе можно назвать рутиной. Мультиварка не только значительно ускоряет процесс приготовления пищи, но и существенно его облегчает. Представительницы прекрасного пола, еще не знакомые с этим удобным прибором, часто задаются вопросом о том, что можно готовить в мультиварке. Ответ на этот вопрос можно найти, узнав, какие режимы поддерживает эта мелкая бытовая техника и для чего она предназначена.Стоит отметить, что количество программ разнится в зависимости от модели мультиварки. Давайте рассмотрим стандартный набор режимов.

Варка

Этот режим поддерживают любые модели. Он является основным и используется чаще всего. Ведь в основном мы готовим в мультиварке супы, бульоны и каши. Именно для них и предназначена программа «варка». В продвинутых моделях мультиварок существует несколько режимов варки. Расширенная программа предполагает нагревание воды до температуры кипения, последующую паузу с оповещением. Этот вариант можно использовать для макаронных изделий, яиц и других продуктов, которые следует помещать непосредственно в кипящую воду. Простые рецепты для мультиварки предполагают использование этого режима. Для более сложных существуют другие программы.

Тушение

Этот режим отличается от варки. Также, как и в предыдущем случае, жидкость в чаше мультиварке при его использовании нагревается до температуры кипения. Но в дальнейшем происходит автоматическое снижение мощности. Если сравнивать этот процесс с приготовлением пищи на газовой плите, можно сказать, что в этот момент приготовление пищи продолжается на слабом огне. Длительное томление продуктов в чаше прибора исключает возможность их пригорания.
Что приготовить в мультиварке на этом режиме? Программа «тушение» идеально подходит для приготовления мяса, рыбы и овощей без масла. Это идеальный режим для любителей здорового образа жизни или тех, кто соблюдает диету по медицинским показаниям. Эта программа позволит также приготовить холодец или топленое молоко.

Жарка и выпечка

Этот режим по сути схож с программой варка. Только емкость мультиварки при его использовании нагревается меньше, поскольку он предполагает термическую обработку пищи без большого количества жидкости. В некоторых моделях существуют также режимы, предназначенные для приготовления дрожжевого теста.

Рис и гречка

Готовить в мультиварке рис, гречку, перловку и пшено рекомендуется на этом режиме. Он предполагает поддерживание кипения жидкости до тех пор, пока она полностью не выпарится из блюда. Специальная программа предназначена для злаковых, впитывающих в процессе приготовления много воды.

Несколько полезных рекомендаций

Помимо основных режимов следует знать и некоторые их комбинации. Так, комплексное использование «риса и гречки» и «выпечки» позволит приготовить идеальный во всех смыслах этого слова плов.
Для сквашивания продуктов, например, для приготовления домашних йогуртов или кефира следует использовать режим «йогурты», а вот для сыра и творога подойдет обычный режим варки.
Некоторые модели оснащены функцией тушения на пару. Их использование предполагает термическую обработку продуктов без пригорания. Данный режим является отличной альтернативой обычным пароваркам.
В результате хотелось бы подчеркнуть, что современные мультиварки способны полностью заменить газовые плиты. Ведь с помощью этих приборов можно создавать любые кулинарные произведения искусства. Вопросов о том, что приготовить в мультиварке у вас не останется после приобретения этого полезного прибора, ведь в комплекте с ним поставляется кулинарная книга с подробными рецептами.

Вопросы и ответы​